¿Puedes llevar tu propia comida a un bar? Esa es una pregunta en la que he estado reflexionando mucho últimamente, especialmente porque soy proveedor de varios bares de la zona. He visto todo tipo de escenarios en estos bares, y todo el asunto de la "comida BYO" es un tema candente.
En primer lugar, hablemos de las reglas generales. En la mayoría de los lugares, los bares tienen sus propias políticas con respecto a llevar comida del exterior. Algunos bares son geniales con eso. Calculan que no perjudicará el negocio e incluso podría atraer más clientes. Tal vez no tengan una cocina completa o simplemente quieran crear un ambiente más relajado. Para estos bares, es como una política de puertas abiertas, y los clientes pueden comer sus propios bocadillos mientras beben sus bebidas.
Por otro lado, hay bares que prohíben estrictamente la comida del exterior. Tienen un gran interés en vender su propia comida. Después de todo, las ventas de alimentos pueden representar una gran parte de sus ingresos. Si la gente trae sus propios sándwiches o patatas fritas, eso reduce lo que la barra puede producir. Y desde una perspectiva legal, dependiendo de los códigos y regulaciones de salud locales, puede haber restricciones a la hora de permitir comida del exterior en caso de que no cumpla con los estándares de seguridad que debe cumplir el bar.
Para mí, como proveedor de bares, el hecho de traer tu propia comida tiene sus pros y sus contras. Cuando los bares permiten comida BYO, a veces puede generar clientes más relajados. Es más probable que se queden más tiempo y pidan más bebidas si se sienten cómodos con la comida que trajeron. Esto significa más negocios para el bar y, a su vez, más pedidos para mí. Proporciono todo tipo de cosas a estos bares, comoTubo de acero negro con varilla redonda de aceropara algunos de los accesorios personalizados que tienen y, por supuesto, toda la cristalería y herramientas de bar.
Pero cuando los bares no permiten comida del exterior, también puede ser bueno para mí. Los bares dependerán más de mis suministros relacionados con la alimentación. puedo ofrecerlesBarra cromada dura de acero de aleación micro con buena rugosidad superficialpara su equipamiento de cocina, y una amplia gama de productos alimenticios listos para ser servidos. Es beneficioso tanto para el bar como para mí, ya que ellos pueden ganar dinero vendiendo comida y yo puedo proporcionarles lo que necesitan.
Ahora, pensemos en la experiencia del cliente. Cuando estás en un bar y tienes hambre, a veces la comida del bar simplemente no es suficiente. Tal vez tengas una dieta especial o te apetezca algo específico que la barra no ofrece. Poder traer tu propia comida puede ser un salvavidas. Podrás disfrutar de tu bebida y de tu comida sin tener que hacer concesiones. Sin embargo, si estás en un bar que no lo permite, puede ser un auténtico fastidio. Podrías terminar saliendo del bar y yendo a un restaurante donde puedas conseguir lo que quieres.
También es importante considerar el aspecto social. En algunos bares que permiten la comida BYO, se crea un sentido de comunidad. Las personas comparten sus refrigerios entre sí y se convierte en una experiencia más comunitaria. Es como una gran reunión donde todos tienen un pedacito del pastel (o en este caso, su propia comida). Por otro lado, los bares que no lo permiten mantienen un ambiente más tradicional y profesional. Se trata de las bebidas y la comida del bar, que puede ser excelente para cierto tipo de clientela.
Como proveedor de barras, he notado algunas tendencias en el mercado. Cada vez más bares empiezan a ofrecer una mayor variedad de opciones de comida para competir con la idea de que los clientes traigan la suya propia. Están invirtiendo en mejores cocinas y contratando chefs con más experiencia. Esto significa más negocios para mí en términos de suministro de equipos de cocina de alta calidad comoVástago del pistón de acero de aleación de micras de cromo duro con dureza uniforme.
Si es propietario de un bar y está pensando en su política alimentaria BYO, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Primero, conozca su base de clientes. Si su bar atrae a muchos jóvenes que tienen un presupuesto limitado o necesidades dietéticas específicas, permitir la comida BYO podría ser una gran idea. Pero si busca una clientela más refinada y exclusiva, es posible que esperen un menú de comida de servicio completo en el bar.
Otra cosa a considerar es la competencia. Si hay otros bares en el área que permiten comida BYO, es posible que debas pensar en cómo diferenciarte. Podrías hacer lo mismo o concentrarte en brindar una experiencia gastronómica aún mejor en tu bar.
Para aquellos interesados en comprar suministros para su bar, ya sea para la cocina, el área del bar o la decoración, estoy aquí para ayudarlos. Tengo una amplia gama de productos que pueden satisfacer todas tus necesidades. Si está buscando materiales de alta calidad para la construcción de su bar o equipos de cocina de primer nivel, no dude en comunicarse con nosotros para conversar sobre adquisiciones. Podemos encontrar las mejores soluciones para su bar en función de su situación y requisitos específicos.
Referencias
- "Guía de Gestión y Operaciones del Bar"
- Manuales de normas locales de salud y seguridad.